mie

mentah

Berjualan mie mentah di tangerang

| April 16, 2015

by: jual mie mentah tangerang

agen mie mentahRAHASIA ENAKNYA MIE MENTAH TANGERANG

Jual mie mentah Tangerang yang banyak diiklankan di beberapa website dan situs di internet, sebenarnya merupakan mie mentah yang tidak dilakukan proses selanjutnya setelah mie diproduksi. Namun mie dibiarkan dalam keadaan mentah, dan sedikit keras. Biasanya mie mentah jenis ini dikonsumsi oleh para pedagang mie ayam. Permintaan mie mentah cukup tinggi dari waktu ke waktu seiring dengan berkembangnya usaha kuliner yang mengusung jenis makanan khas negeri Tionghoa ini.

Sejarah Panjang Mie Mentah

Sejarah mie mentah hampir sama panjangnya dengan panjang mie mentah itu sendiri. Karena pada awalnya mie mentah lebih banyak dikonsumsi oleh orang-orang di daerah Cina, ketika akan pergi berdagang. Pada saat itu yang paling banyak berkembang adalah jenis mie basah. Namun mie basah kurang tahan untuk dibawa dalam perjalanan jauh dan lama. Sehingga orang mulai berinovasi terhadap mie basah agar bisa merubahnya dan dapat dibawa untuk bekal perjalanan jauh para saudagar Cina.

Terdapat lima jenis mie berdasarkan atas kekenyalannya, dari hasil dari proses pengadonan, yakni:

  1. Mie mentah/mie segar. Yakni produk yang diperoleh dari proses pemotongan lembaran adonan, berkadar air 35%.
  2. Mie basah. Adalah mie mentah biasa yang harus melalui proses perebusan sebelum dipasarkan. Berkadar air 52%.
  3. Mie kering. Yakni mie mentah yang langsung dikeringkan serta memiliki kadar air hingga 10%.
  4. Mie goreng. Adalah mie mentah yang harus digoreng dulu sebelum dipasarkan.
  5. Mie instan atau mie siap hidang. Merupakan mie mentah yang harus dikukus dan dikeringkan sampai jadi mie instan kering atau goreng. Yang kemudian disebut mie instan goreng (instant freid noodles).

Mie yang dijual di daerah Tangerang adalah jenis mie mentah yang didistribusi oleh pedagang jual mie mentah Tangerang.

Kadar Gizi dari Mie Mentah

Mie Mentah mengandung kadar air paling sedikit dari jenis mie lainnya, yakni hanya 10% saja. Cukup tahan lama apabila disimpan. Batas waktu penggunaan mie mentah ini berkisar lima harian.  Atau antara 56 – 90 jam. Selebihnya mie akan berubah menjadi berbau apek, melebur jadi abu dan suka terdapat kapang hitam atau jamur. Yang jelas sudah tidak bisa lagi dimakan.

Kualitas atau mutu dari mie mentah dicek dari rasa, warna dan strukturnya. Juga sifat fisikokimia dan kandungan mikrobiologisnya. Standar baku mutu dari mie mentah ini harus diketahui dengan benar oleh para pengusaha kuliner yang jual mie mentah Tangerang.

Meski bukan merupakan bahan makanan pokok, tetapi tetap ada yang menganggap mie bisa jadi bahan pengganti nasi. Sebab dalam satu porsi mie mentah memiliki kandungan nilai gizi yang banyak.

Kandungan gizi dari mie mentah adalah:

  1. Kadar protein dari mie mentah didapat dari tepung terigu sebagai bahan dasar pembuat mie Mentah ini. Dalam protein mengandung korelasi tepat dengan jumlah gluten. Protein juga diperoleh dari telur yang dipakai untuk membuat mie jenis ini.
  2. Didapat dari air sebagai bahan pembuat mie mentah. Oksigen atau O2 diperoleh dari air yang mengandung unsur H2O.
  3. Karbohidrat didapatkan dari biji gandum sebagai bahan pembuat tepung terigu. Selain dari kandungan gandum. Karbohidrat pada mie juga didapat dari pati yang dihasilkan oleh tapioka. (mie mentah dibuat dari tepung karbohidrat dan tepung tapioka).
  4. Lemak didapatkan dari kandungan pati yang terdapat pada tepung tapioka sebagai pembuat mie Mentah. Yakni sekitar 13,1 % banyaknya. Lemak pada pati di dalam mie Mentah berbentuk partikel molekul amilosa.
  5. Natrium Chlorida, atau NaCl. NaCl terkandung di dalam garam, sebagai bumbu penambah rasa pada mie mentah yang dibuat.
  6. Omega 3 dan Omega 6. Yang diperoleh dari telur. Telur ditambahkan ke dalam adonan bahan pembuat mie mentah.

Ternyata di dalam seporsi mie terdapat kandungan yang cukup padat gizi. Sehingga memang bisa juga dijadikan sebagai alternatif makanan pokok. Asalkan benar-benar ditakar dengan betul oleh pengusaha kuliner yang jual mie mentah Tangerang maupun di mana saja.

 

Untuk pemesanan dapat menghubungi kami di: 

Poris Indah Blok A9A No. 1A
Tangerang – 15148
Banten
Pin BB. 54b70455
Telp. +6281808553385
Email : miementahonline@gmail.com
Website : http://www.miementah.com

081808553385
BUKA : 09.00 s/d 17.00
Artikel yang terkaitan: 

Tags: , ,

Category: Bintaro, BSD, Serpong, Tangerang, Uncategorized

About the Author ()

Comments are closed.

Jual Mie Mentah HOTLINE 081808553385 Pin.BB. D057E97ABeli
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.